主 管:共青團甘肅省委
主 辦:甘肅省青少年新媒體中心
編輯出版:《新一代》雜志編輯部
主 編:朱寶元
責任編輯:楊小平 鄧 楣
運營主管:李克儉
編 輯:高 芳 馬成軍
版面設計:牛壽梅
龍 源 網 //xyda.qikan.com
刊 期:半月刊
國際刊號:ISSN1003-2851
國內刊號:CN62-1003/G0
郵發代號:54-4
投稿郵箱 [email protected]
聯系電話: 0931-7782722
社 址:甘肅省蘭州市城關區民主西路400號
郵政編碼 730000

 
新一代雜志社中國知網收錄證書
萬方數據收錄證書
期刊出版證
更多...
 
·公開發表的論文分為六個級別(類)…
·期刊是什么?
·學術期刊的定義
·中國學術期刊網與中國知網關系
·什么是國家級刊物?什么是省級刊物…
·各類期刊刊號的解釋
更多...
   
余味
作者:  來源:  點擊數: 0 更新時間: 2017-5-15 17:17:23

                                                                                                             作者:李月亮

       好東西,總該是有余味的。

  過去人們形容好音樂,說是“余音繞梁,三日不絕”,這是至高的贊譽,雖然夸張了點,卻一語便道出了音樂的魅力與魔力。相反,若是有什么音樂,聽時覺得婉轉悠揚,但聽過留不下任何余味,甚至使人厭倦,那就顯然不夠好。

  品酒也是。衡量葡萄酒好壞的一項重要指標,便是余味,“余味悠長”是任何一款好酒的必備特點。越是頂級卓越的酒,余味便越細膩、圓潤、悠長。關于這個“悠長”,西方人還制定了明確標準,和我們對音樂“三日不絕”這種浪漫主義的夸大不同,認真的西方人認為,一口葡萄酒飲下之后,口腔中的味道若10秒內消失,這酒就不怎么樣,若能持續20到30秒,便該是一款不錯的酒,要是余味能達到45秒甚至一分鐘以上,那就厲害了,一定是瓶精工細作的高品質佳釀。

  美食就更是?!渡嗉饃系鬧泄返佳莩孿淥?,好的食物,是能讓你心靈得到慰藉的食物,而非“簡單的口舌之歡”。僅僅滿足口舌之欲,是食物的最低層次,真正的美食,在飽了口福和腸胃之后,還應該讓內心得到某種慰藉,讓你在酒足飯飽之后,看著滿桌杯盤狼藉,不至于像一夜情結束后的早晨那樣,產生厭惡和幻滅感。好的食物,必有余味,吃時痛快淋漓,肚子飽了,還意猶未盡。

  連制作美食的過程也是如此。現在人們用煤氣燒菜,總覺得沒有柴火鍋燒出來的香,一個原因就是煤氣關了,熱量就停了,不像柴火和煤,火熄了,柴灰和煤灰還熱著,這點慢悠悠的熱度,恰能把食物蘊藏的美味烘出來。而微波爐就更差,一旦停轉,連鍋灶的熱度都沒有,所以出來的食物就更寡淡。

  別小看最后這點余溫,事物的好壞往往就在這微妙的差別上,好一點就好很多,差一點就差很遠。

  說回感情,相戀時,男孩在甜蜜約會后送女孩回家,戀戀不舍地分開,男孩走遠了,女孩還站在原地不走,心被濃情包裹著,柔軟地蕩漾,那愛情的余味,要多妙有多妙?;蛘?,就算分手,兩人也有一個恰當的收尾,沒有疲倦沒有難堪沒有撕破臉,于是若干年后,你再想起他,記憶里的畫面還是美好的,這多可貴。

  少年派說,人生到頭來就是不斷地放下,遺憾的是,我們來不及好好道別?!煤玫辣?,為的就是讓感情最后留下一個好面貌,在曲終人散之后,仍使人可以慢慢回味。否則,如果一段關系惡聲惡氣頭破血流地結束,之前再美,也要大打折扣了。

  所以,余味該是衡量一樣東西好壞的重要標準。無論什么,如果真的好,就該在擁有之后,在經過之后,在結束之后,還有些美好留存,令人流連不舍,久不能忘。

  可惜現代人都太浮躁,匆匆忙忙吃,匆匆忙忙愛,浮光掠影,急不可耐,沒心思細品慢嘗,這一口還沒下肚,下一口已經迫不及待等在唇邊了,像豬八戒吃人參果一樣,好東西都被辜負了。


中國新聞出版信息網中國期刊網中華人民共和國知識產權局新聞出版署龍源期刊網新一代萬方收錄點擊申請龙之谷手游公益服贴吧
Copyright @ 共青團甘肅省委《新一代》雜志社 版權所有 工信部備案:ICP備07007545號